みなさんこんにちは！りつです！
もう秋ですね。
食欲の秋、スポーツの秋、芸術の秋・・・いろいろありますよね。
個人的には読書の秋が一番しっくりきます。
この時期、本屋さんに行くと特に色々読みたくなってしまいます。
私は小説、薬学系の本、ビジネス書・・・など様々なジャンルのものを読みます。
最近は特にお料理の本を読むことが多いです。
１人暮らしの方では自炊はほぼ必須になりますよね。
でもお料理は苦手という方もいらっしゃると思います。
そんな方にも是非おすすめしたい「レシピ本」について今回はご紹介したいと思います。
１０分でできる！簡単・おいしい・体にも良いスープのレシピ
レシピ本というと手の込んだものを作らないとダメなのかな？と思われるかもしれません。
現代人は特に忙しく、調理に時間があまり取れないということも多いかと思います。
しかし！
【女性の悩みはすべて「スープ」で解決する】
という本の通りに作れば、おいしいスープが約１０分でできあがります。
こちらは『ヒルナンデス！』でも紹介された本です。（私は放送を見てすぐ購入してしまいました）
中には５分弱でできるものもあり、短時間でできあがるのがとても良いです。
ただし、良い点はそれだけではありません。
冷え症、お通じ、肥満などの悩みに合わせてレシピが紹介されているのが嬉しい点です。
バリエーションが豊富なので日によって作るメニューを変えやすく、飽きずに続けられるのも良い点です。
タイトルの通り特に女性に多い悩みを改善できますが、男性にもおすすめできます。
特別な調理方法はなく、調理器具も包丁・まな板・コンロ・鍋・電子レンジがあれば問題なく作れるかと思います。
色々作ってみましたが、個人的には「濃厚パンプキンシチュー」が一番お気に入りです。
調理の時短テクニックや美味しくするためのワザが学べる本
『沸騰ワード10』というTV番組をみなさんもご覧になったことはありますか？
この番組で伝説の家政婦シマさんのコーナーを見た時は衝撃が走りました。
もうそれからすっかりシマさんのファンになってしまいました。
シマさんはミシュラン三つ星レストランで研修後、日本のフランス料理店で１５年働かれています。
その後、家事代行マッチングサービス「タカスジ」に登録すると、すぐに予約が埋まってしまうほどの人気になりました。
あまりにも人気過ぎるので「予約のとれない伝説の家政婦」と呼ばれるようになったようです。
すごすぎますね。
また顧客の冷蔵庫の中にあるものだけで、好みに合わせた料理を３時間で作り上げます。
「３時間って長くない？」
と思われるかもしれませんが、出来上がる料理はかなりの数です。
しかも一般人では時間がかかりそうな手の込んだ料理が多いですね。
シマさんは作業スピードが尋常じゃないほど早いです。
でも要所要所に時短テクニックを取り入れており、その説明もしっかりしてくれています。
前置きが長くなりましたが、
【沸騰ワード10×伝説の家政婦シマさん週末まとめて作りおき！平日らくらくごはん】
という本のご紹介になります。
この本ではシマさんの時短テクニック、調理のワザなどたくさん解説されています。
おしゃれな料理もたくさん紹介されていますが、ご安心下さい。
ちゃんと丁寧に作り方や材料、調理のための小技などが分かりやすく書かれています。
きっとすぐに実践してみたいと思うはずです。
ホットサンドメーカーが大活躍するレシピ
ホットサンドメーカーという調理器具をみなさん使ったことはありますか？
キャンプブームで認知度は高いかもしれません。
ホットサンドメーカーは名前の通り、ホットサンドを作るのに便利ですよね。
そもそもホットサンドを作るためのものなので、当初それ以外に使うという発想がなかったです。
でもこの【ホットサンドメーカーで作る これって絶対ウマいやつ！】という本を読めば、常識が覆ります。
最初の方のページには、コンビニで手に入るものを使ったレシピが書かれています。
特に牛丼をお米ごと入れて焼くというレシピがあり衝撃でした。
「そんなのでいいの？」
と正直思いましたが、焼くことによって香ばしさが出て美味しかったです。
ホットサンドメーカーはひっくり返すことができるので、両面で焼けるので調理が楽です。
また密閉されているため加熱時間が短くなり、さっと１人分の食事を作るのに便利です。
だいたい５～１０分もあれば出来上がるものが多いですね。
実際に色々作ってみましたが、餃子の皮を使ったピザが特におすすめですね。
その中でも「サラミと黒オリーブのピザ」が一番お気に入りです。
ぜひみなさんにも作っていただきたいと思います。
お酒を飲みながらさっと作れるレシピ
みなさんはお酒は好きですか？
私は好きです！（あまり強くはないですけどね）
飲み過ぎはもちろん体に毒ですが、ほどよくお酒と付き合っていきたいものです。
ゆっくりテーブルでご飯をいただきながらお酒を飲むのは楽しいですよね。
でもご飯を作りながら飲むお酒もなかなか良いものです。
特にみんながテーブルを囲んでワイワイしている中で、ちょっとした料理を何品か作りながらお酒を飲むのが個人的に好きです。
ただ、お酒を飲みながらでもすぐにできるような料理のレパートリーがあまりなかったのが悩みでした。
しかし、
【つまみメシ】
という本と出会い、手軽だけど美味しいお酒のおつまみが作れるようになりました。
料理研究家のリュウジさんという方の本ですが、「バズレシピ」という本もたくさん出されているので知っていらっしゃる方も多いかもしれません。
仕事のお昼休憩中、ちょうど『ヒルナンデス！』でリュウジさんのコーナーが放送されていることがあり、この方の存在を知りました。
おしゃべりも楽しい方ですね。
リュウジさんはこの本の冒頭で、
「ぼくの趣味は１に酒、２に酒、３に酒、酒酒酒！」
と書かれています。
正直ちょっと心配になりましたが、ちゃんとした人です(笑)
でもリュウジさんはとてつもないお酒への愛があるからこそ、これだけお酒に合う料理が作れるんだと思いますね。
実際に作ってみるとどれも美味しいです。
数分でできてしまうものから、煮込むために少し時間をかけて作るものもあります。
少し時間がかかる料理でも同時進行でもう一品作っていれば、良いタイミングで出来上がりそうです。
私は厚揚げや豆腐がとっても好きなので、特に「厚揚げの黒こしょうソース」、「キムチいり豆腐」がお気に入りですね。
おわりに
いかがでしたでしょうか？
私は料理は好きですが正直得意ではないです。
みなさん以上に調理に時間がかかってしまうかもしれません💦
そのため時間がかからず美味しく作れる本、時短テクニックが学べる本を読むことが多いです。
ゆくゆくは手の込んだ料理も手際よく作れるようになりたいですね。
好きこそ物の上手なれという言葉がありますし、楽しみながら料理を学んでいければと思います。
今回ご紹介した本がみなさんにも参考になれば幸いです。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
またおすすめの本シリーズをご紹介いたしますので、次回もお読みいただけると嬉しいです。